すっかりコーヒーの街になった、神保町周辺・・・。
昨年秋に引き続き、コーヒーコレクション（COFFEE COLLECTION）が
開催されると聞いて遊びに行ってきました。

今回は2日間に渡って、各日5店舗が同じ抽出器具を使用し
厳選した1種類のコーヒーをハンドドリップで提供するというもの。

とても面白い試みです。

土曜日のお昼頃に会場入りしたのですが、20代の男性率がものすごく
多く、まさにサードウェーブ男子！といったオシャレ系の人が多かった。
コーヒー好きな人って、なんだか癒しオーラが出ている気がします。

5種類のテイスティングやコーヒーをこよなく愛するスタッフたちとの
コミュニケーションを通して、味や香りの違いを楽しみました！

コーヒー好きという共通の趣味があるからか、とても居心地の良い空間で
なんだかいい人ばかりでほっこりしました。

神保町にある、名店「GLITCH」もハンドドリップ。
グリッチ コーヒー&ロースターズ
http://glitchcoffee.com
東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F
*バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事し、バリスタとしてのノウハウやロースティングの技術までを10年間かけて徹底的に習得した鈴木バリスタが代表を務めるコーヒースタンド

Fuglen Tokyo(フグレントウキョウ)
http://www.fuglen.com/japanese/
東京都渋谷区富ケ谷1-16-11
*ノルウェー、オスロにある人気コーヒーショップの国外１号店

フェスティーナ・レンテ
https://www.instagram.com/festinalente_selectshop/
東京都千代田区神田錦町3-16-2F
*アンティークの食器などを扱うセレクトショップ

フェスティーナ・レンテさんで扱っているカレンダー
このコーヒーカレンダーは今年だけなんだって！

テイスティングチケットを持っている方は、外のベンチで飲んでいました。
残念ながら当日券は12時にはすでに完売してました。

{2016/4/23 出店者}

1.アマメリア　エスプレッソ
http://www.amameria.com/index.html
東京都品川区小山３丁目６－１５　パークホームズ武蔵小山１F
*下町の雰囲気を残しつつ、駅前の再開発が進んでいる武蔵小山にあるロースタリ―カフェ

2.ポールバセット Paul Bassett
http://www.paulbassett.jp
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B1F
*バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットよるエスプレッソカフェ

3.Fuglen Tokyo(フグレントウキョウ)
http://www.fuglen.com/japanese/
東京都渋谷区富ケ谷1-16-11
*ノルウェー、オスロにある人気コーヒーショップの国外１号店

4.TRUNK COFFEE トランクコーヒー
http://www.trunkcoffee.com
愛知県名古屋市東区2-28-24東和高岳ビル1F
*日本に2台しかないドイツ製焙煎機「PROBAT (プロバット)」の最新モデルを設置し、ロースターとバリスタの連携で店の焙煎から抽出までの一連のサービスを店内で行っている名古屋のお店

5.グリッチ コーヒー&ロースターズ
http://glitchcoffee.com
東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F
*バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事し、バリスタとしてのノウハウやロースティングの技術までを10年間かけて徹底的に習得した鈴木バリスタが代表を務めるコーヒースタンド

{2016/4/24 出店者}

1.フォーバレルコーヒー by メリータイム
http://merrytime.tokyo/
*サンフランシスコのロースター、Four Barrel Coffee（フォーバレルコーヒー）

2.シングルオージャパン
http://singleo.jp/
*シドニー発祥のサードウェーブを牽引する”Single Origin Roasters”が海外初進出

3.ザ・ローカル
http://thelocal2016.com/
東京都渋谷区渋谷2-10-15 JPLビルディング 1F
*オンラインガイドブックとして、コーヒーショップとコーヒーラバーをつなげてきたGood Coffeeのお店

4.スロージェットコーヒー
http://www.slowjetcoffee.com
東京都足立区千住東1-29-12
*豆選びから焙煎、淹れ方まで1杯にとことんこだわったSLOWとJETなコーヒー店

5.グリッチ コーヒー&ロースターズ
http://glitchcoffee.com
東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F
*バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事し、バリスタとしてのノウハウやロースティングの技術までを10年間かけて徹底的に習得した鈴木バリスタが代表を務めるコーヒースタンド

COFFEE COLECTION TOKYO 2016
http://coffeecollection.tokyo
開催日時：2016.4.23(土) – 4.24(日) 11:00-18:00
メイン会場：テラススクエア エントランス内
東京都千代田区神田錦町3-22