[バンコク旅] Seafood Market and Restaurant

[121]バンコク旅で、感動したお店が、
友人に連れて行って頂いたこちらのお店。

Seafood Market and Restaurant

実は、10年以上前からその存在は知っていましたが、大きすぎるお店のため
敬遠していたのも確か。そのお店がこんなにも素敵だったとは!
思いもしませんでした。(まだまだバンコクは奥が深いです)

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驚くべきは、外にOPENキッチンがあること。
たくさんのシェフたちが、活気のある中で調理されていました。

こちらのお店の仕組みですが、ちょっと変わっています。

①店内にある食材エリアから好きな魚介類や野菜を選ぶ
②お会計をし、調理方法を指示(英語が通じるのかは謎…)

食材や料理に精通していないと難しいのですが
私がご一緒したのはタイ食材を扱うNO.1の商社ということもあり
友人に丸投げ!

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あ!っという間に平行して自分たちのオーダーした料理が
仕上がるのでボーっとしていると、テーブルに先に料理が来てしまう
ので注意が必要です。

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店内は、古きよきバンコクの面影が残っているのも
おしゃれショップが立ち並んでいる近年、なかなか見れない風景。

そうそう、10年前にはこんな雰囲気のお店がいっぱいあったね。
と懐かしくなりました。

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ガーリックトーストもおいしかった。

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素敵な方をご紹介いただいたり、最近のお仕事のお話を聞いたり・・・
とても刺激的な時間でした。

 
Seafood Market and Restaurant Co.,Ltd.
89,Sukhumvit Soi 24(Kasame), Sukhumvit Rd., Klongtoey,Bangkok 10110,Thailand
Tel : 02−2612−0715

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